# Amarone della Valpolicella Classico DOCG

BONI ALESSANDRO Azienda Agricola · Venetien · CHF 69.00 · In stock

## Details

| Field | Value |
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| Producer | BONI ALESSANDRO Azienda Agricola |
| Category | Venetien |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0.75 |
| Origin | Italien |
| Region | Venetien |
| Alcohol | 16% |
| SKU | VE09510118 |
| Traubensorten | Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta |
| Trinkreife | ab sofort |
| Trinktemperatur | 16 Grad |
| Ausbau | 50 Monate in grossen Fässern, 6 Monate in der Flasche |
| Geeignete Speisen | Straccotto d'asino, Brasato al Amarone, Formaggio di Fossa, Wild, Rind, Hartkäse, Braten, Coq au vin |

## Description

Ein kraftvoller und beeindruckend vielschichtiger Amarone aus Negrar, im Herzen der Valpolicella Classica. Die sorgfältig selektierten Trauben werden nach der Lese während 90 bis 120 Tagen traditionell getrocknet (Appassimento). Durch diese natürliche Konzentration gewinnt der Wein seine aussergewöhnliche Fülle, Intensität und aromatische Tiefe.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten und Fruchtkonfitüre, begleitet von feinen Gewürzen und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Amarone mächtig und vollmundig, gleichzeitig aber erstaunlich elegant und ausgewogen. Die reifen Tannine geben ihm Struktur, während die konzentrierte Frucht und feine Würze in ein langes und anhaltendes Finale übergehen.
Besonders bemerkenswert ist der 50-monatige Ausbau in leicht getoasteten Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von weiteren sechs Monaten Flaschenreife. Diese lange Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Harmonie und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.
Ein grosser, klassischer Amarone – kraftvoll und konzentriert, zugleich elegant, raffiniert und von beeindruckender Länge.

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