# Amarone della Valpolicella Classico DOCG

BONI ALESSANDRO Azienda Agricola · Venetien · CHF 69.00 · In stock

## Details

| Field | Value |
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| Producer | BONI ALESSANDRO Azienda Agricola |
| Category | Venetien |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0.75 |
| Origin | Italien |
| Region | Venetien |
| Alcohol | 16% |
| SKU | VE09510118 |
| Traubensorten | Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta |
| Trinkreife | ab sofort |
| Trinktemperatur | 16 Grad |
| Ausbau | 50 Monate in grossen Fässern, 6 Monate in der Flasche |
| Geeignete Speisen | Straccotto d'asino, Brasato al Amarone, Formaggio di Fossa, Wild, Rind, Hartkäse, Braten, Coq au vin |

## Description

In
 Negrar di Valpolicella, in der Provinz Verona, gründete der Großvater
Boni Luigi im Jahr 1960 das kleine Weingut. Er führte das Unternehmen
bis Mitte der 80er Jahre weiter, als sein Sohn Alessandro die
Familientradition fortsetzte und das heutige Weingut „Boni Alessandro“
gründete.
Die
 Leidenschaft und Liebe zur Erde wurden an die Tochter Cristina
weitergegeben, die heute zusammen mit ihrem Ehemann Alberto die Kunst
ihres Vaters Alessandro fortführt. Die nummerierten Flaschen, die
manuelle Etikettierung und Abfüllung zeugen von der großen Sorgfalt und
Aufmerksamkeit, die in die Produktion dieser Weine gesteckt wird.
 
Farbe: Tiefes und leuchtendes Rubinrot
Olfaktorische Analyse: In der Nase dominieren Noten von roter Fruchtmarmelade, Gewürzen und leicht gerösteten Noten. Das Tannin ist angenehm.
Geschmacksanalyse: Konsistent
 im Glas, monumental im Mund in Bezug auf die Struktur. Das aromatische
Gepäck ist intensiv und komplex, gierig nach roter Fruchtmarmelade,
gefolgt von Gewürzen und leicht gerösteten Noten. Fleischig und reich an
 Tanninen, Länge geprägt von fruchtigen Anklängen. Kraftvoll und dennoch
 raffiniert im Trinkgenuss. Wein von unzweifelhafter Langlebigkeit.
Serviertemperatur: 16°-18°C. Es wird empfohlen, ihn 2-3 Stunden vorher zu öffnen.
Wie man ihn genießt: Breiter Ballonkelch
Empfohlene Speisen: Am besten zu Schmorgerichten, Braten und Wild, aber auch zu würzigen, gereiften Käsesorten, Marmeladen und Senf.

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