Nero Cappuccio 1908 Terre Siciliane IGT

Hersteller
CUMMO Vini
Jahrgang
2015
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
14% vol.
Traubensorten
Nero Cappuccio
Trinkreife
ab sofort
Trinktemperatur
16 Grad
Ausbau
6 Monate in grossen Holzfässern, 18 Monate in Barriques
Geeignete Speisen
Rotem Fleisch, Wildbret, gereiftem Käse
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Nero Cappuccio oder Mantellato ist eine geheimnisvolle Rebsorte, die in den letzten Jahrzehnten von vielen sizilianischen Winzern vergessen wurde und dadurch fast ausstarb. Es ist eine sehr alte Rebsorte, vielleicht die älteste in Sizilien.
1908 war das Geburtsjahr des Gründers der Cummo-Weine, Grossvater des gleichnamigen Diego.

Kräftiges Rubinrot. In der Nase Vanille, reifes Obst, trockene Feigen, trockenes und geröstetes Obst und Leder. Im Gaumen körperreich, mit kräftigen Tanninen. Intensiver, lang anhaltender und komplexer Abgang.

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