# Ribollito Rosso Toscana IGT

IL DRAGO E LA FORNACE · Toskana · CHF 28.90 · In stock

## Details

| Field | Value |
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| Producer | IL DRAGO E LA FORNACE |
| Category | Toskana |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0.75 |
| Origin | Italien |
| Region | Toskana |
| Alcohol | 13% |
| SKU | TO09110123 |
| Traubensorten | Sangiovese, Merlot, Colorino, Cabernet |
| Trinkreife | ab sofort |
| Trinktemperatur | 16 Grad |
| Ausbau | 18 Monate in Barriques |
| Geeignete Speisen | Kaninchen, grillierte Schweinskoteletts, Spareribs, Grilladen, Rind, Kalb |

## Description

Ein charaktervoller und wunderbar geschmeidiger Rotwein aus der Toskana, der nach der traditionellen Methode des „Governo all’uso Toscano“ vinifiziert wird. Bei dieser alten toskanischen Technik werden dem bereits vergorenen Wein leicht angetrocknete Trauben hinzugefügt und dadurch eine zweite Gärung ausgelöst. Sie verleiht dem Ribollito zusätzliche Fülle, intensive Frucht und eine besonders weiche Struktur.
Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von reifen roten Früchten und Kirschen, begleitet von feinen floralen und würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, weich und harmonisch, mit saftiger Frucht und einem angenehm runden, anhaltenden Finale.
Ein typisch toskanischer Rotwein mit historischer Seele – fruchtbetont, vollmundig und wunderbar geschmeidig.

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