# Dossese di Romagna DOCG Albana dolce

CANTINA DI CESENA · Emilia-Romagna · CHF 18.90 · In stock

## Details

| Field | Value |
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| Producer | CANTINA DI CESENA |
| Category | Emilia-Romagna |
| Vintage | 2025 |
| Size | 0.75 |
| Origin | Italien |
| Region | Emilia Romagna |
| Alcohol | 9% |
| SKU | EM07720225 |
| Traubensorten | Albana dolce |
| Trinkreife | ab sofort |
| Trinktemperatur | 12 Grad |
| Ausbau | Stahltank |
| Geeignete Speisen | Charcuterie, Käse, Süssspeisen |

## Description

Ein charaktervoller und wunderbar aromatischer Süsswein aus der Emilia-Romagna, gekeltert aus Albana, einer der traditionsreichsten weissen Rebsorten der Region. Besonders bemerkenswert: Die Trauben stammen aus einem fast 50 Jahre alten Weinberg, der dem Wein Konzentration und einen ausgeprägten Charakter verleiht.
Nach der manuellen Lese werden die Trauben einer Kryomazeration unterzogen, um die feinen Fruchtaromen besonders schonend zu extrahieren. Die alkoholische Gärung wird bei einem Alkoholgehalt von 9 % gestoppt, wodurch die natürliche Restsüsse und der aromatische Ausdruck erhalten bleiben.
Im Glas zeigt sich der Dossese in intensivem Stroh- bis Goldgelb. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Aromen von reifem Apfel und Banane. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm süss und weich, gleichzeitig sorgt eine schöne Frische für Balance und Lebendigkeit. Das Finale ist aromatisch und anhaltend.
Ein besonderer Albana Dolce – aromatisch, harmonisch und mit wunderbar ausgewogener Süsse und Frische.

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