In Negrar di Valpolicella, in der Provinz Verona, gründete der Großvater Boni Luigi im Jahr 1960 das kleine Weingut. Er führte das Unternehmen bis Mitte der 80er Jahre weiter, als sein Sohn Alessandro die Familientradition fortsetzte und das heutige Weingut „Boni Alessandro“ gründete.

Die Leidenschaft und Liebe zur Erde wurden an die Tochter Cristina weitergegeben, die heute zusammen mit ihrem Ehemann Alberto die Kunst ihres Vaters Alessandro fortführt. Die nummerierten Flaschen, die manuelle Etikettierung und Abfüllung zeugen von der großen Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die in die Produktion dieser Weine gesteckt wird.

Farbe: Intensives Rubinrot

Olfaktorische Analyse: In der Nase dominieren weiche und faszinierende Aromen von Kirsche, Zimt und Rosentee-Aufguss. Zedernrinde und Moschus malen ein wichtiges olfaktorisches Bild.

Geschmacksanalyse: Ausgewogener und würziger Schluck, der die floralen Noten mit leichten Tanninen wieder aufgreift.

Serviertemperatur: 16°-18°C.

Wie man ihn genießt: Breiter Kelch

Empfohlene Speisen: Am besten zu Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch, Aufschnitt und mittelgereiftem Käse.