Dieses extra native Olivenöl wird aus den Sorten Cerasuola, Nocellara del Belice und Biancolilla, den typischen Sorten Westsiziliens, gewonnen. Die Früchte werden von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte mit modernsten Presstechniken gepresst.Das Ergebnis ist ein sehr ausgewogenes Öl mit intensivem Aroma und fruchtigem Geschmack.

Zarte und anhaltende Fruchtigkeit von grüner Olive, mit angenehmen Noten von grünen Tomaten und frischem Gras; am Gaumen hat sie leichte bittere und würzige Noten. Ausgewogen und harmonisch.