Ein aussergewöhnlicher Chardonnay aus der Franciacorta, weit entfernt von einem konventionellen, fruchtbetonten Chardonnay. Casa Caterina steht für eine kompromisslos handwerkliche Weinbereitung und Weine mit eigenständigem Charakter – der Zero Blanc ist dafür ein wunderbares Beispiel.

In der Nase zeigt sich der Jahrgang 2020 komplex und vielschichtig mit reifem gelbem Apfel, Zitrusfrüchten und weissen Blüten, begleitet von feinen Kräutern, mineralischen Nuancen und zunehmend reiferen, leicht nussigen Noten. Am Gaumen besitzt er Substanz und Tiefe, bleibt dabei lebendig und präzise. Eine markante Frische und eine mineralisch-salzige Spannung führen in ein langes, charaktervolles Finale.

Mit etwas Luft und nicht zu kühl serviert zeigt der Zero Blanc seine ganze aromatische Vielschichtigkeit. Der Jahrgang 2020 besitzt bereits eine schöne Reife, gleichzeitig aber genügend Struktur für eine weitere Entwicklung in der Flasche.

Ein Chardonnay für Weinliebhaber, die das Eigenständige suchen – tiefgründig, puristisch und komplex, mit Spannung, Charakter und grossem Ausdruck.