Ein eleganter und besonders fruchtbetonter Traubenbrand aus der traditionsreichen Distilleria Schiavo in Costabissara bei Vicenza. Schiavo widmet sich seit 1887 der Destillationskunst und arbeitet traditionell mit diskontinuierlichen Kupferbrennblasen.

Die DUE Acquavite d’Uva unterscheidet sich dabei wesentlich von einer klassischen Grappa: Während Grappa aus Trester destilliert wird, entsteht eine Acquavite d’Uva aus vergorenen Trauben beziehungsweise Traubenmost mit den festen Bestandteilen der Traube. Dadurch bleibt die ursprüngliche Fruchtigkeit und Aromatik der Traube besonders präsent.

In der Nase zeigt sie sich intensiv, frisch und aromatisch, mit Noten von reifen Trauben, heller Frucht und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt sie klar und geschmeidig, mit schöner Fruchtsüsse, eleganter Wärme und einer harmonischen, sauberen Struktur. Das Finale ist aromatisch, weich und angenehm anhaltend.

Ein feiner italienischer Traubenbrand – fruchtig, elegant und ausdrucksstark, mit viel Klarheit und einer besonders unmittelbaren Traubenaromatik.