Der Name des Millenote Rosso rührt von den harmonischen Wahrnehmungen, die man bei dessen Verkostung empfindet. Würzig und stolz in einem Orchester von Aromenist er in der Lage, eine weise und zarte Harmonie der Düfte zu komponieren, wie z.B. im„Frühling“ von Vivaldi, dank der hervorragenden Kombination der einheimischen Traube par excellence, dem Nero d’Avola mit dem internationalen Cabernet Franc.

Intensiver Duft nach Frühsomnerfrüchten wie Kirschen, Erdbeeren, Sauerkirschen, wilden Himbeeren und roten Maulbeeren, gemischt mit Paprika und Steinpilzaromen. Am Gaumen harmonisch, würzig. Weiche Tannine und Aromen, die an Feigen, Walnuss und Johannisbeeren erinnern.