Der Spitzenwein von Cascina Crosa – ein grosser Barbaresco Riserva aus Neive, der nur mit dem Anspruch entsteht, das ganze Potenzial des Nebbiolo zum Ausdruck zu bringen. Der Ciabot vereint Kraft und Tiefe mit jener Eleganz und Finesse, die grosse Barbaresco-Weine auszeichnet.

In der Nase entwickelt sich ein komplexes und vielschichtiges Bouquet von reifen Kirschen und roten Waldbeeren, Rosen und Veilchen, begleitet von feinen Gewürzen, schwarzem Pfeffer und balsamischen Nuancen. Mit zunehmender Reife treten faszinierende Noten von Lakritz, Tabak, Leder und Unterholz hinzu.

Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig und strukturiert, gleichzeitig präzise und elegant. Die charakteristischen Nebbiolo-Tannine verleihen ihm Rückgrat, während die lebendige Frische für Spannung und Balance sorgt. Das Finale ist lang, komplex und ausgesprochen anhaltend.

Seine grosse Struktur und Balance verleihen dem Ciabot ein hervorragendes Reife- und Entwicklungspotenzial. Mit zunehmender Flaschenreife gewinnt er weiter an Harmonie und entwickelt jene komplexen tertiären Aromen, die grosse gereifte Nebbiolo-Weine so faszinierend machen.

Ein Barbaresco für besondere Momente – der Spitzenwein von Cascina Crosa, kraftvoll und tiefgründig, zugleich elegant und fein, mit grossem Reifepotenzial.