Ein gereifter Franciacorta von grosser Eleganz und Präzision, der als Pas Dosé ganz ohne zusätzliche Dosage auskommt und damit besonders pur und unverfälscht seinen Jahrgang und seine Herkunft zum Ausdruck bringt. Der Jahrgang 2017 zeigt heute eine faszinierende Verbindung von Reife, Komplexität und Frische.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und weissen Blüten, begleitet von feinen Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Gebäck. Mit zunehmender Reife treten elegante hefige und leicht nussige Nuancen hinzu.

Am Gaumen präsentiert er sich trocken und präzise, mit feiner, eleganter Perlage, schöner Struktur und einer lebendigen mineralischen Frische. Die lange Reife verleiht ihm Tiefe und Cremigkeit, während der Verzicht auf Dosage für Klarheit und einen ausgesprochen trockenen, langen und leicht salzigen Abgang sorgt.

Ein Franciacorta für Liebhaber anspruchsvoller Schaumweine – komplex, trocken und elegant, mit beeindruckender Reife und grosser Persönlichkeit.