Ein eleganter und charaktervoller Franciacorta Rosé, der die Finesse des Chardonnay mit der Struktur und Fruchtigkeit des Pinot Nero verbindet. Die Cuvée besteht aus 55 % Chardonnay und 45 % Pinot Nero. Für die zarte lachsrosa Farbe wird der Pinot Nero kurz auf den Schalen mazeriert, bevor er mit dem weiss vinifizierten Chardonnay zur Cuvée vereint wird.

In der Nase zeigt er sich intensiv und vielschichtig mit roten Beeren, reifer Frucht und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch und saftig, zugleich angenehm rund und strukturiert. Die feine, anhaltende Perlage und eine schöne mineralisch-salzige Note verleihen ihm Eleganz und Spannung.

Die zweite Gärung erfolgt nach der Metodo Classico direkt in der Flasche. Anschliessend reift der Rosé mehr als 60 Monate auf der Hefe und nach dem Degorgieren nochmals drei Monate in der Flasche.

Ein Franciacorta Rosé mit Frucht, Struktur und Eleganz – wunderbar als Aperitivo, aber mit genügend Substanz, um auch ein ganzes Menü zu begleiten.